倫敦大碗麵

歐洲的第八天，在倫敦Greenwich看見這家「大碗麵」，興奮無比。對於食，我是百份百的「唐人」口味，不能無熱食、無飯、無麵，pasta也可頂幾天，不過最好還是嘗一口熱食，拉麵、越南河、印度咖哩，只要是亞洲菜就好了，全部收貨。

那天我在「大碗麵」前想了幾十秒，「會否很難吃呢」，管他，實在太餓麵食了。結果點了一碗湯河，有魚蛋、有蟹柳、仲有雞蛋，無味的，不難吃，收貨，而且滿足。噢，還點了雞翼。

總是這樣的：在那個地方就要吃那個地方的東西，所謂地道，曼谷吃泰菜、北京吃京菜、米蘭吃意大利菜之類，這個道理誰都懂。不過，別忘了，全球化的影響，文化交流呀，「地道」其實是甚麼意思，像全世界都是中國人，好的中國餐館是否一定在華人地方，正如在曼谷也找到超班的意大利和法國餐廳。

經驗告之，在A國吃B或C國菜時，總會有人說那不夠地道，一餐半餐，沒所謂吧，執著於地道有時是多餘的，好味最實際。
還有，飲食是習慣與回憶，所以那碗麵，不太好吃，也不重要。

地球上的另一個- Marimekko

在倫敦街頭，不是central london，是偏遠的east london， Deptford，聽著ipod過馬路時，耳邊聽到有人說:

「What a nice bag!」，另轉頭看，鬼仔把袋翻過來，原來大家都背著這個紅色起Marimekko。

他是芬蘭來的學生，在goldsmiths 讀music，他說喜歡自己的國貨。

其實這個袋都幾招搖，一年多前在東京表參道的Marimekko 旗艦店買，記得當日在店內想了差不多半小時才決定買，因為都幾貴，如今當然覺得物有所值。

帶著她，經常被誤會我去過芬蘭，其實在香港也同人撞過袋，場合是一次 press lunch，不過那人用的是黑色，她說在香港買的，是水貨。

同人撞衫撞袋通常好𤓓，不過，是marimekko，而且在倫敦，又是另一回事囉。

cheers for Marimekko！

btw, 我個袋乾淨好多。

咩都要後備

ipod video壞、舊ipod又死、連用作急救的discman都shot左，莫非我要跟音樂絕緣。
忍了沒有音樂的一個星期，維修期間，最後也忍不住買部shuffle，對，是shuffle而不是classic或touch。
我已控制了自己，都說慾望太多。
電腦要兩部，ipod要兩部，甚麼也要有後備，科技愈進步，我們愈依賴。
看完《低清老翻王》，感覺更強烈。

我要放暑假呀

今天是official deadline，我才開始寫，來到第四個term，好似又慣了。
這個五月，前所未見的忙，出外特多，又發生了事(這個驚心動魄的經歷，只寫了三份一)，驚魂還未定，也沒時間冷靜。
連橫三個trip，中間相約一星期，對很多行家來說，份屬正常，於我，煩死了。
我也不怕說，現在這個狀態，不能接受忙的正職，這幾個月，忙死了，腦沒停過。
給自己五天時間，之後要放暑假，處理私務與一大堆計劃。

係犯賤

ipod壞了便是廢物，如今兩部機都死，點算？
不知為何落在我手好似特別易壞，弊在我從沒想過放棄他，犯賤。
沒了ipod周身不自在，上癮了，

The art of doing nothing

不懂游水，卻喜歡陽光海灘，喜歡resort，是因為懶洋洋。
躺在沙灘、躲在房內，只要給我一本書，就夠了。
doing nothing，就是如此。
幾時可以？

林喜兒重生，但願，這是個開始

我看了十本書，然後

三個月看十本書，平均一個月三本，好像不太難，不過十本書只是我四份assignment 的四份一，我已經覺得自己很厲害。

龍應台每每就有這種威力，把你迫埋牆角的威力，迫你用盡你的時間、精力、腦力，雖然我沒有用盡全力，不過也用了1/2，而不是1/4的力。

那一堆書，在搖搖的巴士上、機場內、萬丈高空中，甚至乎在金三角到清邁的長途車中，我也拚命把它燃燒。

經此一月，才發覺我也可以應付很多的工作，正是因為迫得太緊，才把我迫出來，處女座本就是應該勤力，如今要好好呼喚那個很懂計劃的處女座出來。

或者是turbo開著了，前進特別容易，但願如此。
還有一個嚴峻的五月 !

7am@ chek lap kok

八點的飛機實在太恐佈，九點也好一點，因為餐廳已開門，如今只得坐在餐廳門後，看著員工吃早餐，就連一杯starbuck也不能到手，因為我在t2!仲有連msn人影都無 ！i'm so sleepy.
快Ｄ到ＢＫＫ呀！

年紀大通頂壞

又遇著最可怕的八點機，這一次，太多工作在身，於是，恨恨的來了一次通頂，把部份工作完成。
我是愛睡兼不能早起之人，寧願不睡也怕只睡數小時便起來，只不過，年紀大，好難頂，要幾日先recover。
都話不要羨慕我出trip!

過門而不（能）入

「達德學院」，總跟我擦肩而過。
幾年前在報章上讀到「達德學院」，內容提到「屯門」、提到「左派」這些字眼，感覺是「遙遠」、是「過去式」，所以沒有細看。直到近日上龍教授的新課，說到五十年代的香港文化和文學，梁秉鈞提到達德，然後，小思再提到達德，我才知道，達德就在嶺南大學不遠處。這一次，達德變成「接近」、變成「現在式」，那是下課回家google之後的發現。原來達德就是何福堂。

在嶺大讀文化研究進入第二年，一星期總有一次乘67X來回，例必經過何福堂，我不是屯門人，認識何福堂，是因為當年讀港大搞ocamp就是租了何福堂。於是乎，港大嶺大過去今天，千絲萬褸，我決定逃工半天，在上課前到訪這座馬禮遜樓。

結果⋯⋯
在青山公路上，轉入何福堂中學和拔臣小學中間的一道小門，隨即被一位女保安員查問，我說想找馬禮遜樓，她說不能進去，是教會的，要申請，眼見就在前面，我邊走邊對她說，為甚麼不能進去，又怎樣申請，她指著正在馬禮遜樓前掃地的一位伯伯，叫我問他，於是我急步前行然後拿相機拍照，這時，她突然緊張起來，說不能拍照，緊緊迫在我背後，要我立即離開，說這裡是私人地方。
原來，門口真的掛了一個牌，寫著：「私人地方，不得擅闖」

達德學院在2004年被列為法定古蹟，「法定古蹟」，即不能拆，至於怎樣處理，並沒有指引。我已不大記得Ocamp時的何福堂是甚麼模樣，又是否就是達德學院。我也不知道為何不能參觀、甚至不能接近。
還在追查中。

殺到埋身

中學時代，流連地方都是屋企範圍內的幾條街，上了大學，基地移師港島區。工作後，除了打直走到地鐵站或打橫到巴士站，再沒有在樓下的元州街、發祥街、長發街、興華昌華幾條街活動，頂多是週日到超市書店買點東西，然後怱怱回家，以為一切如常。
農曆新年期間，中學同學約了在麗新那邊飲茶，我經過蘇屋村、發祥、興華再轉到明愛醫院，才驚覺這一帶已變成K20-K23，即是，市建局來了。
原來one new york、one madison已來到這裡，也不奇怪，那個甚麼曼克頓山不是在美孚嗎，死未！
剛剛開始對李鄭屋村的歷史感興趣，對面的蘇屋村好像這一兩年開始清拆了。

P.K. Leung , finally!

大學三年級時，修了「香港文化」一科，那時，大概是學術界剛開始研究香港文化，而我因為深愛香港的流行文化，對這科是熱切期特，當然香港文化並不等如流行文化這樣簡單。由於這一科是不用考試只需交論文，毫不思索地我便寫了香港流行音樂，寫王菲、寫黃耀明。

還有，是慕了P.K. Leung之名，結果，他那年好像是on leave還是甚麼，我忘了，由那個廢到不能再廢的人頂上，最後勁走堂，而P.K.之後也離開了港大。沒想到在21世紀，在港大終於有機會上P.K. Leung的課，說的是五十年代的香港文學，那天看著他的ppt，就想起當年的事，當年的戇居居。

snowing in Bjork live!

She's crazy and just GREAT!

不喜歡去日本是我的statement

其實沒有一個地方我是特別不喜歡去，我是說工作不是自己旅行，總認為每個地方都有值得看的地方，管她是眾人嫌悶的新加坡、甚至是廣東省的一大堆溫泉，世界咁大，很多地方都無去過，而且免費看人看建設看管理看城市規劃喎。當然有得揀，也有priority，而每次要去日本，我總會說：「其實我不想去。」一大原因，是因為人人聽見你去日本都說很羨慕，就令我有點火滾。說實話，去一次日本其實並不為難，(雖然我對日本事總有很多看不過眼的地方，這個日後再談) ，我卻想告訴所有香港人，不是人人也喜歡去日本，不要以為日本很了不起，天大地大，請張開眼睛看看。
我不是反對你喜歡去日本，事不關己而我也不能反對別人的喜好，只是討厭那種隨波逐流的人。
不是所有人都喜歡去日本，正如不是放假總要出街、去旅行一家要買手信、結婚一定要影結婚相、演唱會一定要encore諸如此類，這個社會，需要多一點alternative。

陳冠希與全球化

陳冠希說將會無限期退出香港娛樂圈，好事，不過我並不是認為他要受罰所以要引咎辭職，而是這對他的前途有莫大幫助，因為「退出香港娛樂圈」這六個字，其實是可圈可點：

(一) 甚麼是香港娛樂圈？ 是指拍港產片出廣東碟還是出現在報紙C疊和八卦雜誌。在全球化的年代，地域早已不是問題，甚至變得模糊，怎樣介定港產片，《功夫》、《長江七號》是嗎？那《色戒》又屬那個國家的電影，你認為周星馳、周潤發、張曼玉，或者梁朝偉，甚至是一大班在大陸橫店日拍夜拍，台劇國內劇的香港演員，是否都已退出香港的娛樂圈？所謂的港產片，定義是由港人製作主演還是跟香港有關的故事？

(二) 娛樂圈就是指entertainment industry吧，即電影電視音樂周邊的廣告報章雜誌等等，而香港的entertainment industry在電影與流行音樂走下坡的情況下，那個活躍在C1與八卦雜誌的紙上娛樂圈反而更受大眾關注，陳冠希退出這個娛樂圈，當然沒有損失，反而是好事。

所以，陳冠希退出香港娛樂圈根本是不成立，(除非他說要轉行，從此不拍電影不唱歌，索性全面做時裝)，不單是指他可以進軍荷李活，(當然他已開始)，而是他一樣可以拍一部哥倫比亞資金，彭浩翔執導，集中港台演員，而在港取景的「香港電影」，也可以是中港資金，發生於美國，關於香港人的「香港電影」，當然他也可以在台灣新加坡錄國語唱片，同樣可在港發行。

所以，陳冠希若爭氣的話，有一天他拍了李安的電影，有機會走上康城柏林影展的紅地毯，或是他的hip hop唱片比周杰倫更好賣，那時，所謂「香港娛樂圈」，會不會說他為港人爭光。

有D攰

2006年9月入學。
自此，每當說起好忙、好多野做，身邊總有人會問幾時讀完、幾時畢業，我在想，其實我不是埋怨讀書辛苦，(只是不想返工)，相反的是享受當中的過程，(除了趕功課之時)，所以幾時畢業不是一個問題，因為拿了個master不等於會帶來一個「有形」的轉變，腦袋的充實絕對不等於銀包的充實。
眨眨眼，兩年part-time又搞掂，不過我選擇把時間拉長，實在沒法同一時間讀兩科，於是今年未畢業，順延至2009。
差不多完成3/4，第一次感到攰。
攰，是keep住動腦筋原來都幾辛苦。
攰，是愈讀愈看清現實世界卻又愈覺距離很遠，思想錯亂、精神分裂。
攰，是孤軍作戰，人人在物質上奮鬥，我卻在埋首學理論、玩批判。
其實我是貪心、兼且懶惰，所以攰囉。

10pm 之屯門公路

放學乘67X回家，很爽！
晚上人少，上層幾乎沒有人，依舊坐前排，飛馳屯門公路。
我愛巴士。

潮州吃之七樣菜

大芥菜、春菜、豬 菜、芥菜、白菜、生菜、菜心＝七樣菜＝初七潮州食品。
炒埋一碟炆排骨，味道是很「淋」很「淋」的菜囉。
今年才意識到這都是潮州食品，問完是那七種菜，亞媽搭多一句，潮州話講：「食過七樣菜、食了變後生。」
噢！係咁!

食經﹣驗之（一）粿

亞媽是我命格中的天廚星，養到我肥肥白白，好像家中經常有蘿蔔糕供應，早已不只是過年食品，今個農曆新年亞媽為迎接亞妹返香港過年，更打破一年最多只整兩次的紀錄，做埋「粿」( 有個潮州讀音)。平日只是年尾還神和清明拜山的食品，還神是粉紅色，清明是白色，亞媽主攻芋 頭和韮菜，偶而有綠豆和蘿蔔，都是咸的，從小食到大，小時候自然也不會理會這就是潮州食品，也不覺得是很特別的食品
，長大後才知道，原來平日在家中日食夜食的，都是潮州菜，粿自然不例外，而且更是高難度之作，街上的潮州鋪愈來愈少，自家識得做的就更少之有少。亞媽是亞婆教落，來到我們這一代，暫時未有接班人，我的確是有意學，不過還未「的起心肝」，亞媽每次都是一早動工，早起對我來說始終是很大的考驗。當然亞媽每次也會說，好難做，都是功夫。
我不知道粿的由來，大概從前的潮州人都是很窮，吃的都是不值錢的東西，不過卻有本事化腐朽為神奇。

都是那一句，逐漸消失才會珍惜，今天在街上要找粿也不容易，有時亞媽也會幫襯九龍城的潮發，皮是厚了些，還可以，原來在上環也有賣潮州粿的店，亞媽說當年從澳門偷渡來港，便是先到亞公上環的住所，那裡也是潮州人聚居的地方，叫巷仔，即南北行那裡，上月在新加坡的大排檔也找到粿的踪影，你說，食物不就是民族社區身分的象徵嗎？

我不知道為何潮州食品特別著名，總之就是成了這個地方的一大標記，其實我們在香港出生的一代對自己的鄉下都是很陌生，認識都是從父母，更多的是祖父母而來，由於我是「正宗純正」的潮州人，即父母都是相自潮州，所以整個家族都充滿「潮州味」 ，小時候大人們都是講潮州話，爸媽亞婆亞公舅父姑媽等等，而亞婆更是不懂廣東話，在盂蘭節，亞婆又會專程到我家住幾天，為的是看樓下的潮州戲，平日也會聽潮曲。 不過那是過去式 ，隨著亞婆亞公離開，在家中也再聽不到爸媽的潮州話對話，粿就差不多成了唯一的潮州標記。

我不懂潮州話、不識看亞媽的潮劇，食物就是唯一的承傳，「 食物是一個家、一個社群乃至於整個傳統的載體」梁文道這一句，於我，就是這個意思。